单选题
A行政总厨
B主厨房
C卫星厨房
D头炉
正确答案
答案解析
略
相似试题
集中设立，并特别强化主厨房的职能，由主厨房加工提供各烹调厨房半成品原料，这是（）
单选题查看答案
现代厨房生产运作有许多特点，其中造成“生产量的不确定性”这一特点的原因之一有（）
单选题查看答案
集中设计加工厨房的优点体现在哪些方面？
简答题查看答案
简述集中设计加工厨房的优点？
简答题查看答案
厨房管理要为整个厨房设立一个科学的、精练的、有成效的生产运转系统。不属于厨房管理系统的选项是（）
单选题查看答案
经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）
单选题查看答案
现代厨房生产动作的特点？
简答题查看答案
现代厨房生产运作的特点有哪些？
简答题查看答案
每一个厨房的组织机构保持独立，各自负责原料加工。（）
判断题查看答案