非即食类预包装食品，原包装小于500g的固体食品，采样应取同批次最大零售原包装。

下面食品标识与包装不符合食品卫生管理规定的是（）。

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高压蒸汽灭菌的效果只与压力、时间、消毒物品的包装及布放有关

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在进行动物性食品理化分析时，一般要求变异系数应小于（）。

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罐头食品经过加热杀菌后，不含有致病的微生物，也不含有在通常温度下在其中繁殖的非致病性微生物，这叫做（）。

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微生物污染食品的主要途径有（）。

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食品检验中常用的消泡剂是：（）。

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以下具有免疫原性的物质（）。

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抗原的免疫原性是指：（）。

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冷冻食品应在（）进行检验。

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