单选题

羊脊背肉质细腻,色泽红润,属于()羊肉。

A三级

B一级

C二级

D四级

正确答案

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答案解析

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  • 羊脊背肉质细嫩,色泽红润,适于()等烹调技法。

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  • 羊脊背肉的特点是(),肉色红润,属一级羊肉。

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  • 羊脊背肉包括里脊肉和(),属一级羊肉。

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  • 羊脊背肉肥多瘦少,属二级羊肉。

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  • 羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉,属一级羊肉。

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  • 羊前胸肉质嫩,属()羊肉。

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  • 羊前腿肉瘦多肥少,肉质较老,属一级羊肉。

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