A僵尸
B成熟
C自溶
D腐败
畜肉由()阶段开始腐败,微生物大量繁殖,失去食用价值。
单选题查看答案
由于蔬果含有大量的(),可被微生物利用,导致蔬果的腐败变质。
填空题查看答案
如果食品受病原微生物污染,这些微生物就会在食品上大量繁殖并产生毒素,可引起()。
通常可从外观、硬度、气味、脂肪状况、骨髓等几方面将畜肉分为新鲜肉、不新鲜肉和腐败肉三种质量等级。
判断题查看答案
畜肉的最佳使用期为()阶段。
畜肉的最佳使用期为()阶段
畜肉的最佳食用期为()阶段。
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