判断题

在五大基本味中,人们对酸味感觉最快

A

B

正确答案

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答案解析

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  • 味觉中,以()味的感觉最快,苦味最慢。

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  • 蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸,在人体内经代谢生成酸性物质,使体液相对呈弱酸性,所以称为酸性食品。

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  • 常用的食品酸味剂有()。

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  • 以下属于酸味物质的有()。

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