烹调原料按来源属性分类，可分为：动物性、植物性、矿物性和人工合成原料四大类。
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鸡按用途可分为肉用、蛋用、肉蛋兼用、药食兼用四大类。
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按用途分，鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和（）等四大类。
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烹调技法是以（）为基础，结合有关的因素来划分类别的。
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烹调技法是以（）为基础，结合有关的因素来划分类别的。
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按烹调原料的商品种类分，海蜇属于（）类原料。
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按烹调原料的商品种类分，海米属于（）类原料。
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按烹调原料的商品种类分，鲜香菇属于（）类原料。
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从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类
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