多选题
A冷冻法
B干燥法
C冷藏法
D盐腌法
E熏制法
正确答案
答案解析
考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。
相似试题
亚硫酸盐能破坏肉、鱼等动物性食品中的（）
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中国居民膳食宝塔的第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每人每天应吃（）克。
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在美国，负责肉、禽、蛋类食品安全管理的政府部门是（）
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按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）
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山梨酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂。
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苯甲酸又称为（）型防腐剂，是目前食品中最常用的防腐剂之一。
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放射性核素向动物性食品转移的途径有（）
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主要来源于动物性食品的生物活性成分是（）
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动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了（）
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