单选题
A尽量增加
B尽量减少
C确定不变
D合理调节
正确答案
答案解析
略
相似试题
实际工作中要根据混酥品体积大小、厚薄、（）组织结构等因素合理调节烘烤时间。
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混酥类制品烘烤时，根据制品大小、厚薄不同，炉温需用（）的中火。
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混酥类制品烘烤时，根据制品大小、厚薄不同，炉温需用190-200℃的中火。
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在实际工作中要根据混酥制品的（）、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。
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在实际工作中要根据混酥制品的（）、内部原料组织构成等因素合理调节烤炉上下火的温度以及烘烤的时间，以确保制品的质量。
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混酥类制品烘烤时，根据制品大小、（）不同，炉温需用190—200℃的中火。
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擀制混酥排类面坯，大小、厚薄要一致，以免产生成熟不均匀。
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油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小，厚薄而定，一般在60-120分钟左右。
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面点制品的烤制时间要根据品种的体积大小而定，一般品种维持（）。
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