牛外脊肉又叫脊背肌肉，位于（）后方、米龙前方的条状肉。

牛外脊又称外胥，即脊背肌肉，属一级牛肉。

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牛外脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

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羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。

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牛外脊肉的特点是（）而嫩，肌纤维长，适宜切丝、切片、切条等。

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牛米龙肉又叫股肉，相当于猪的（）。

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外脊肉是指畜肉（）两侧的一条较为整齐的肌肉组织。

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制作烤牛外脊要把牛外脊（）。

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制作烤牛外脊要把牛外脊用（）腌入味。

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制作烤牛外脊要先把牛外脊加工整齐，再抹均（）。

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