外脊肉是指畜肉（）两侧的一条较为整齐的肌肉组织。

（）是指畜肉脊背部两侧的一条较为整齐的肌肉组织。

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牛外脊肉是牛肉中肉质最鲜嫩的部位。

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羊脊背肉包括里脊肉和外脊肉，属一级羊肉。

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牛外脊肉又叫脊背肌肉，位于（）后方、米龙前方的条状肉。

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牛外脊肉的特点是（）而嫩，肌纤维长，适宜切丝、切片、切条等。

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制作烤牛外脊要先把牛外脊加工整齐，再抹均（）。

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羊马鞍主要是由脊骨和两侧的脊肉及（）构成。

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由脊骨及两侧的脊肉和里脊肉构成的是（）

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羊马鞍是由脊骨及两侧的脊肉和里脊肉构成。

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