A对
B错
如何分离直链淀粉与支链淀粉？
简答题查看答案
直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？
面筋是小麦支链淀粉存在的一种特殊形式。
判断题查看答案
G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
填空题查看答案
积雪的反照率在（）波段接近100%。
单选题查看答案
鉴别糯米中掺入大米的方法如下
鉴别糯米中掺有大米
鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下
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