如何分离直链淀粉与支链淀粉？
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直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别？
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G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
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糯米指的是谷粒中淀粉接近100%都是支链淀粉的籼稻。
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影响淀粉糊化的因素（）、碱、盐类、极性高分子有机化合物、脂类、直链淀粉含量、其他因素。
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我国优质籼型稻米直链淀粉含量在（）左右。
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面筋是小麦支链淀粉存在的一种特殊形式。
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如何鉴别淀粉、蛋白质、脂肪和木质素、纤维素？
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如何鉴别淀粉、蛋白质、脂肪和木质素、纤维素？淀
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