我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。
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我国规定生鲜牛乳收购的质量按标准（GB6914—86）执行，包括（）、理化、和微生物指标。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准的规定中，每毫升Ⅰ级生乳中细菌总数不得超过（）万个。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。
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生鲜农产品低温保藏的原理是什么？
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为什么干制品在复水后，其口感、多汁性及凝胶形成能力等组织特性均与生鲜食品存在差异？
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牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？
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抗生素超标的牛乳，可以用来加工酸牛乳。
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