影响对流换热的因素主要有流体的相变、流体的物理性质、流体流动的状态、流体流动的原因、换热表面状况。
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影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
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从流变学角度讲，蛋白溶液不属于（）流体，即不属于具有（）黏度系数的溶液。
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注射模塑成型时模具温度的影响因素较多，一般说来，在非结晶型塑料中溶体黏度低或中等黏度塑料，模温可（），对于溶体黏度高的塑料，模温可（）.
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影响蛋白质的乳化性质因素有蛋白质的（）、（）、（）等。
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影响泡沫稳定的主要因素：气泡壁液体由于重力作用产生（）现象和液体蒸发，表面黏度和马兰高尼效果。
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影响蛋白水合性质的环境因素有（）、（）、（）、（）、（）和（）。
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影响涂料黏度的因素是（）。
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板式塔流体流动性能的测定：影响板式塔操作状况和分离效果的主要因素有哪些？
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