为了防止食品变质，最常用的方法是（）。

冷藏可延缓食品的变质是由于（）。

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致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）。

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食品腐败变质最终结果是（）。

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谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质（）。

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菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。

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防止水传播性疾病发生的最有效方法是（）。

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Ames试验最常用的实验方法是（）。

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最常用的调查方法是（）。

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评价职业性有害因素的最常用的方法是（）。

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