A固定化增加了酶的耐热性
B固定化增大了酶对变性剂、抑制剂的抵抗能力
C固定化减轻了蛋白酶的破坏作用
D固定化可以增强贮存稳定性和操作稳定性
固定酶性质的变化主要表现在哪几方面？
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一般来说，固定化酶相对于游离酶，其稳定性会（）。
单选题查看答案
简述提高固定化酶的稳定性的途径
固定化酶的使用稳定性通常以（）表示。
填空题查看答案
简述酶固定化后，其稳定性得以提高的原因。
与游离酶相比，固定化酶优缺点各在哪里？
与游离酶比较论述固定化酶在应用上的优越性
论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。
酶的固定方法中（）是通过物理作用将酶固定在不溶水的载体上的
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