在乳粉的生产中，干燥时乳粉的水分含量要达到（）水平。

速溶乳粉与一般乳粉比较，（）的表观密度低，（）的水分含量高。

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分析影响乳粉水分含量超标的原因？

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调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。

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在乳粉的生产过程中，加热生产法主要使用的方法有（）、滚筒干燥法和喷雾干燥法。

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生产乳粉不可采用（）式干燥机。

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乳粉的生产方法根据其出粉时的湿度和出粉后的加工工艺一般可分为典型的一段式干燥（）。

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简述乳粉干燥的目的？

名词解析查看答案

滚筒式干燥与喷雾干燥比较，（）乳粉游离脂肪高。

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在乳粉生产中，需列为关键控制点的是（）

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