单选题

在面粉中掺()是制作大部分水原性主坯的常见方法。

A

B澄粉

C面粉

D

正确答案

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答案解析

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  • 水原性主坯,行业中通称其为()。

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  • 水原性主坯工艺流程中的关键在于()的变化。

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  • 层酥性主坯是由于油酥和水油面两块不同()的主坯结合而成的。

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