水原性主坯,行业中通称其为()。
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水原性主坯工艺流程中的关键在于()的变化。
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各种运用于主坯加工制作中相对规范的()都是主坯的工艺流程。
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制作混酥面坯的面粉最好用()面粉。
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制作()面坯的面粉最好用低筋面粉。
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“檫”主要用于油酥面主坯和部分米粉面主坯的调制。
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层酥性主坯是由于油酥和水油面两块不同()的主坯结合而成的。
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层酥性主坯是由于油酥和水油面两块不同()的主坯结合而成的。
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主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大,做好调制工作要注意四点,第一点,应注意分清不同原料的()。
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