A细腻滑爽
B爽口开胃
C甜酸适口
D鲜香爽口
制作水果冷汤的原料一般含有（）
单选题查看答案
烹饪原料中的（）能刺激食欲，帮助消化，具有杀菌，解腥的作用。
制作农夫冷汤的原料会有（）
冷汤的饮用温度以（）为宜。
水果冷汤的口感是水果滑爽、香甜适口。
判断题查看答案
传统的冷汤大多用冷开水制作。
“cold tomato soup”的意思是番茄冷汤。
传统的冷汤大多用牛基础汤制作。
制作水果冷汤要用（）调剂浓度。
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