A对
B错
水果冷汤的口感是水果软烂、汤汁细腻。
判断题查看答案
制作水果冷汤的原料一般含有()
单选题查看答案
制作水果冷汤要把()先煮10分钟,再放其他水果。
制作水果冷汤要用()调剂浓度。
制作水果冷汤时原料会有()
一些水果采摘后,由酸涩变为香甜的过程属于()。
蜜汁是一种带汁甜菜的烹调方法,多用于水果,其菜肴的特点是软糯香甜,形色美观。
蔬菜水果在后熟过程中口味的变化是()减弱、有机酸的酸味增强、口感变软发脆。
填空题查看答案
粽子的风味特点是香滑爽甜,软如适口。
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