在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。

绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。

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在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。

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绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。

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绿茶、青茶、黄茶初制时，杀青的目的各不相同。

判断题查看答案

在茶叶初制的揉捻工艺中，揉捻效果与（）有关。

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绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？

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鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。

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绿茶的初制工艺包括（）。

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绿茶的初制工艺包括（）。

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