麦汁冷却的另一个目的是析出的（）凝固物的分离。

麦汁冷却开始后，在60℃以上的范围内，热凝固物仍继续析出。热凝固物主要成分下列（）除外。

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麦汁温度下降至（）℃以下，随着温度的下降不断析出冷凝固物，麦汁温度越降低，其析出量越多。

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热凝固物析出量，一般波动在（）g/100L麦汁范围内，其中含有80%的麦汁。

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析出和分离麦汁的热、冷凝固物，可选同种类型离心机。

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热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。

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冷凝固物：指麦汁从60℃冷却到（）所形成的悬浮粒子。

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麦汁的制备工艺流程：麦芽及辅料粉碎→加水糖化→过滤→加酒花煮沸→酒花分离→热凝固物沉降→冷凝固物分离→冷却→（）→麦芽汁。

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麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。

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麦汁冷却的方法现均采用密闭法，首先利用回旋沉淀槽分离出热凝固物，然后即可用（）进行冷却。过去常用采用两段法冷却，目前我国啤酒行业多采用一段冷却法。

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