A设定
B一定
C相关
D相当
醒发箱内温度达到设定温度后,加热指示灯熄灭,表示醒发箱已进入()状态。
单选题查看答案
控制醒发箱的温度和()可避免面包塌陷的缺陷。
单选题查看答案
醒发箱是靠电热将水槽内的水加热蒸发,产生热量及水汽。
判断题查看答案
现在普遍使用的醒发箱一般具有湿度和温度一体调节器等电阻按钮。
判断题查看答案
干果馅料小火加热开锅离火后,要待锅内制品温度下降至()后,加入鸡蛋。
单选题查看答案
干果馅料小火加热开锅离火后,要待锅内制品温度下降至70℃以下后,加入()。
单选题查看答案
现在普遍是用的醒发箱一般具有()调节器和温度调节器等电器按钮。
单选题查看答案
醒发箱的工作原理是利用电热丝将水槽内的水加热蒸发,使面坯在一定的温、()度下充分发酵膨胀。
单选题查看答案
()是锅中的油经加热以后达到的温度,也就是指炸制面点品种时所需油的温度。
单选题查看答案