论述上面发酵酵母、下面发酵酵母概念。
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论述酵母菌的第一型发酵
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在发酵结束的贮酒期,酵母已经沉淀,但酒液混浊不清,酸度明显上升,这是()所致。
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采用下面发酵,主发酵完毕后,大部分酵母沉降在容器()
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比较细菌发酵和酵母发酵的优缺点。
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啤酒酵母根据啤酒在发酵中物理性质不同可分为上面啤酒酵母和下面啤酒酵母;根据发酵期间酵母凝集性不同可分为凝集性酵母和()。
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上面酵母和下面酵母的特性区分之一:下面酵母能完全发酵(),而上面酵母不能。
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酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是()
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在无氧条件下,酵母进行无氧发酵,糖被发酵产生乙醇和()
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