青蟹雌蟹腹脐呈桃圆形，也称膏蟹。

青蟹雌蟹腹部扁平，腹脐呈桃圆形，也称膏蟹，以农历正月、五月、九月最肥美。

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雄性青蟹腹脐呈三角形，也称肉蟹。

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雌蟹和雄蟹的生殖腺分别称为（）。

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下列哪些是青蟹的别称（）。

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（）青蟹最肥美的季节。

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上馅也称包馅、（）打馅等。

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象眼片也称（）

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油炸炉也称电炸炉，具有（）等优点。

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直接发酵法也称（）发酵法。

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