A欧式
B美式
C日式
D中式
按面包的柔软度分类可分为（）面包和（）面包。
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欧洲的面包大部分为（）面包，亚洲的面包大部分为（）面包。
面包共分为六大类，请写出每类面包的名称及特点？
简答题查看答案
制作面包的原料可分为（）
多选题查看答案
简述面包按质地的分类？
法式面包（硬式面包）的烘烤温度常设定为（）。
单选题查看答案
简述德式面包与美式面包特点？
什么叫面包的老化，如何防止面包的老化？
面包发酵时间越长，面包外表颜色越深。
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