在食品的腐败变质中起主要作用的是（）
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食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
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食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。
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张太太是位家庭主妇，平时特别关注食品安全问题，请你告诉她如何通过感官判断食品是否发生腐败变质，以及家庭中预防食品腐败变质的主要措施有哪些？
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食品腐败变质的原因主要有（ ）。
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食品腐败变质的原因主要有（）
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肉、蛋等食品腐败变质后有恶臭味，是食物中（）成分分解而致
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影响食品腐败变质的因素是（）
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影响食品腐败变质的因素是（）
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