单选题

蛋清类饼干经过低温烘烤后成熟,具有(),营养丰富,成本低廉的特点。

A松软香甜,入口清香

B松软香甜,入口易化

C酥脆香甜,入口易化

D酥松香甜,入口溶化

正确答案

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答案解析

蛋清类饼干具有松软香甜,入口易化,营养丰富,成本低廉的特点。
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  • 蛋清类饼干一般以蛋清、糖作为主料,经过高温烘烤后成熟的制品。

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  • 蛋清类饼干具有松软香甜,入口易化,营养丰富,()的特点。

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  • 调制蛋清类饼干时,将蛋清、糖放入搅拌缸内,中速打发至()。

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