A1/2
B2/5
C2/3
D3/5
清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
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分装食品应当标注分装者的名称及地址,并注明()
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《食品标识管理规定》规定:“分装食品应当标注分装者的名称及地址,但不需要注明分装字样。”
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分装企业所分装的产品可以未获该产品的生产许可证,但分装企业必须办理生产许可证。
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清洁操作区是餐饮单位()要求最高的操作场所,通常用于进行高风险食品的加工操作,如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
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凉菜间、裱花间、备餐专间、盒饭分装专间等,是餐饮服务单位中清洁程度要求最高的场所,因此在个人卫生方面也应做到最严格。()
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不允许分装生产的产品有()
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盒饭采用冷藏工艺,应在()以下分装。
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茶叶分装企业必须具备()设备。
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