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俄罗斯:鱼卵生产区必须设计在独立的车间内,确保工艺流程的连续性。()必须分开生产。

正确答案

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答案解析

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  • 俄罗斯:对于处于正常卫生状况的区域和车间的维护,在所有鱼类加工企业内的卫生处理频率如下:罐头、酱类、鱼卵、烹饪集器、烟熏制品、肉馅类生产区()一次;熟冷冻甲壳类、腌制鱼卵生产区()一次;冷冻、腌制并调味的产品区、饲料粉和油脂生产区()一次。在卫生处理后,必须进行微生物检验。

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  • 罐头卫生注册规范:废弃物应当及时处理。车间内的有机废弃物每个生产班次至少清除(),厂区内的有机废弃物在气温高于()时必须当日出运

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  • 俄罗斯:酱类生产区必须设有()

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  • 俄罗斯:为了产品的通风,并减少鼠类的侵入,产品在冷冻室内的放置位置必须至少离墙(),离地()

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  • 俄罗斯:通风管道及工艺设备的管道必须定期,但至少()一次进行折卸,清洗内表面。

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