A能捏得拢，轻拍散不开
B捏不拢
C感觉粘手
D能捏得拢，轻拍散得开
制作松质糕要根据（）掌握适当的掺水量。
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松质糕的糖浆粉坯是用（）拌和成坯。
松质糕类制品需将糕粉放入（）内进行熟制。
松质糕中的白糕粉坯是用（）与米粉拌和成为粉粒状或浆糊状。
松质糕的粉料是以糯米粉和粳米粉各半，加糖水后拌成松散的粉状。
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松质糕面团因品种需求不同常用的有（）
多选题查看答案
松质糕类糕坯的主要原料是（）
下列属于松质糕的品种是（）
松质糕的基本工艺流程是（）
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