味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏（）
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膳食纤维可分为（）与（）。
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碳水化合物根据分子结构可分为（）、（）和（）。
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食品污染的种类按其性质可分为以下三类：（）、（）、（）。
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食品的污染按其性质可分为生物性污染、（）和物理性污染。
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氨基酸是组成蛋白质的基本*单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
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在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）。
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多糖分为（）和（）。
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食物分为（）、（）、（）、（）四性及甘、酸、苦、（）、（）五味。
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