简答题

为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料?

正确答案

(1)微生物种类多,酶种丰富,且菌株易诱变,菌种多样
(2)微生物生长繁殖快,酶易提取,特别是胞外酶
(3)来源广泛,价格便宜
(3)微生物易得,生长周期短
(4)可以利用微电脑技术控制酶的发酵生产,可进行连续化,自动化,经济效益高
(5)可以利用以基因工程为主的分子生物学技术,选育和改造菌种,增加产酶率和开发新酶种

答案解析

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