简答题

影响钙吸收的因素有哪些？

正确答案

（1）粮食、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸，均可与钙形成难溶的盐类，阻碍钙的吸收；
（2）膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化的脂肪酸与钙形成钙皂均影响钙的吸收；
（3）一些碱性药物，如苏打、黄连素、四环素等也影响钙的吸收。

答案解析

略

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