()指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的提供者。
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菜点产品,也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品,一般包括冷菜,点心,面食,粥品,汤羹小吃以及甜食,水果拼盘等。()
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外国特色餐厅是指以外国其他特色菜品为主要经营内容的餐厅,如()。
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外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅,外国特色餐厅包括()。
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()是指以菜谱的形式,列出菜肴(包括点心)的用料配方,规定制作程序,明确装盘规格,标明成品的特点及质量标准,是厨房每道菜点生产全画的技术规定,是不同时期用于核算菜肴或点心成本的可靠依据。
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通常设在酒店的大堂,布局和装修同西餐厅相似,主要经营咖啡、茶、小吃、快餐等的是()。
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社区医疗是指以()为社区居民提供的基本医疗服务。
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公司制企业一般是指以营利为目的,向社会提供商品或服务的经济组织。
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()是指以组织整体为范围,涉及组织所有收入或支出项目的总的预算。
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