山西老陈醋制醋工艺中熏醅和淋醋方法，熏醅有什么作用，怎样进行陈酿的，陈酿的目的。
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葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？
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山西老陈醋的工艺特点有大曲用量（）；酒精发酵温度低；高温醋化；部分为熏醅；陈酿期长。
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压力容器设计有哪些设计准则？它们和压力容器失效形式有什么关系？
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电力电容器有哪几种？移相电容器的作用是什么？
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搅拌容器的传热元件有哪几种？各有什么特点？
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并联电容器的补偿方式有哪几种？各有什么优缺点？
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在点火系电路中电容器击穿对发动机的工作有什么影响？为什么？
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简述陈酿的作用。
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