白葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
简答题查看答案
红葡萄酒陈酿中对氧有何要求？
高酸发酵肉制品在发酵和干燥过程中主要发生哪些变化？
低酸发酵肉制品在发酵和干燥过程中主要发生哪些变化？
在食品加工和贮藏过程中，食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降？
简述白葡萄酒陈酿时间。
直链烷烃在催化裂化条件下，主要发生的化学变化有：碳链的断裂和脱氢反应（）等反应。
多选题查看答案
冷处理作用：加速葡萄酒陈酿、酒石酸盐类及胶体物质（）。
填空题查看答案
农产品贮藏过程中主要发生哪些生理生化变化？
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏