大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。

大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到所用餐具和甜点的（），相互之间的比例等。

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（）适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。

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在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果。

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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

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宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。

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宴会套餐甜点装盘时，要保证每盘甜点的（）。

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重要宴会的甜点装盘一般除甜点外，都有（）的码放。

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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出（）的风格特点。

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风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的（）、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

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