单选题

重要宴会的甜点装盘一般除甜点外,都有()的码放。

A配料

B汁类

C装饰品

D餐叉

正确答案

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答案解析

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  • 宴会套餐甜点装盘时,要保证每盘甜点的()。

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  • 大型宴会自助餐的甜点装盘,应考虑到所用餐具和甜点的(),相互之间的比例等。

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  • 宴会套餐甜点装盘时,配料或汁应放在圆盘的()。

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  • 重要宴会的甜点盘,一般都在直径25厘米左右,多为西式()或欧式花圆盘。

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