单选题
A热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
B热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
C热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
D热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
正确答案
答案解析
略
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值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
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中餐零点服务开餐前（）分钟，值台员应站在自己负责的餐台旁靠墙位置，做好迎宾客的准备。
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（）桌以上的酒席，可将酱料事先送入值台区域。
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入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座。
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大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎客。
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服务员在值台时，宾客有意缠着你聊天怎么办？
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中餐厅值台服务员在在点菜服务程序中的“点菜步骤”环节的第三环节应该是（）。
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根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。
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在生产流程中应注意做好哪几个方面的工作（）。
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