简答题

混合发酵的优势如何?

正确答案

①充分利用培养基、设备、人员和时间,可以在共同的发酵容器中经过同一工艺过程,提高所需产品的质和量。
②混合发酵能够获得一些独特的产品,而纯种发酵是很难做到的。如国内外享有盛誉的茅台酒。
③混合的多种菌种增加了发酵中许多基因的功能,可以代替某些基因重组工程菌来进行复杂的多种代谢反应,或促进生长代谢,提高生产效率。

答案解析

相似试题
  • 混合培养物发酵又简称混合发酵,是指()微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。

    单选题查看答案

  • 混合发酵

    名词解析查看答案

  • 温度对微生物发酵的影响如何控制?

    简答题查看答案

  • 发酵过程中的泡沫如何消除?

    简答题查看答案

  • PH值对微生物发酵的影响如何控制?

    简答题查看答案

  • 发酵过程中泡沫如何发生变化?

    简答题查看答案

  • 简述好氧发酵的特点,大型发酵罐的基本组成和要求。

    简答题查看答案

  • 与微生物发酵有关的参数,可分为()。

    多选题查看答案

  • 在连续发酵中可以维持不变的参数有()。

    多选题查看答案