运到就餐地点后及时检查食品中心温度，对于不能使温度控制在规定范围内的，应对食品作出相应的处理（如废弃）。（）

食品用温度计都能够测量食品中心温度。（）

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食品再加热中心温度至少应高于（）。

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烹饪食品中应使中心温度至少达到（）

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烹调食品应使中心温度达到（）。

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冷库（冰箱）内的环境温度至少应比食品中心温度低（）。

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食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）

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食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。

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指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的中心部位的温度叫做（）。

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集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。

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