使用饴糖可增进面点成品的香甜气味，使成品更（）。
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在面点中只能做定香使用的香精是（）
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中式面点制作中常用的糖类有蔗糖、饴糖和蜂蜜。
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中式面点制作中常用的糖有白糖、红糖和饴糖。
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饴糖又称麦芽糖，广式面点制作工艺中还称其为（）或糖稀。
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面点常用辅助原料有哪些？
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面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯性质，又可以辅助成型的原料。
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中式面点常用的辅助性原料有糖、盐、油脂、乳和（）。
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面点主坯的辅助原料，是指即可以改善主坯（），又可以辅助主坯成型的原料。
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