简答题

从干燥速率曲线看,干燥基本上可分为等速干燥(水分含量高时)和降速干燥(水分含量低时),试讨论其原因。

正确答案

当物料表面温度升至空气状态的湿球温度时,干燥进入恒速阶段,此时空气传给物料的显热等于水分气化所需的潜热,物料表面温度维持在湿球温度不变,物料含水量下降,干燥速率不变;干燥进入降速阶段后,物料开始升温,热空气传给物料的热量一部分用于加热物料,另一部分用于水分气化在此阶段内干燥速率随物料含水量减少而下降。

答案解析

相似试题
  • 等速干燥阶段的干燥速率越大,临界含水量越高,降速阶段会较早开始。

    判断题查看答案

  • 根据干燥曲线,物料干燥可分为()和()两个阶段。

    填空题查看答案

  • 结合干燥速率曲线说明什么是恒速干燥阶段?什么是降速干燥阶段?

    简答题查看答案

  • 恒定干燥条件下的干燥速率曲线一般包括()阶段和()阶段。

    填空题查看答案

  • 干燥速率曲线

    名词解析查看答案

  • 在干燥操作中,要提高干燥速率,可选用的操作条件包括:()。

    填空题查看答案

  • 坯体在干燥时最关键的是等速干燥。

    判断题查看答案

  • 物料的临界含水量是划分等速干燥和降速干燥阶段的分界点。

    判断题查看答案

  • 生坯所含的水分包括()。干燥时,被排除的是坯体的自由水,干燥过程中分为以下几个阶段升速阶段,等速干燥阶段,降速干燥阶段,平衡阶段。其中等速干燥阶段最为重要,因为在这个阶段坯体发生()。

    填空题查看答案