在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作如下处理：升温、（）、（）。
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在干燥实验中，提高空气的进口温度则干燥速率（）若提高进口空气的湿度则干燥速率。
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干燥过程中，例如盐、糖等结晶体，只要提高空气温度，降低相对湿度干燥速率可以（），是属于（）过程。
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同一物料，如恒速干燥段的干燥速率提高，则物料的临界含水量将（）。
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从干燥速率曲线看，干燥基本上可分为等速干燥（水分含量高时）和降速干燥（水分含量低时），试讨论其原因。
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流化床干燥实验讲义：干燥器外壁带电实验操作中要注意什么？
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流化床干燥实验讲义：实验操作中升压要注意什么？
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当干燥为热敏性的湿物料时，可选用（）干燥器较适合。
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在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。
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