A三氯蔗糖
B糖精
C阿斯巴甜
D安赛蜜
评定甜味剂的相对甜度,一般以()为参考标准。
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蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质,其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时,蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味,这是利用了果糖的什么化学性质?
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相对甜度最高的是()
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甜度最高的是()。
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甜蜜素的甜度约为蔗糖的()倍,为无营养甜味剂,其浓度大于0.4%时带苦味,溶于亚硝酸盐、亚硫酸盐含量高的水中,产生石油或橡胶样的气味。
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下列甜味剂中,可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是()
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下列皂苷中具有甜味的是()
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下列物质属于非糖天然甜味剂的是()
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下列物质属于非糖天然甜味剂的是()
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