单选题

干料涨发的目的之一,是使其重新吸收水分,最大限度的恢复原有()和鲜味。

A养分

B色泽

C口味

D形状

正确答案

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答案解析

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  • 干料涨发的目的之一,是使其重新吸收水分,最大限度的恢复原有形状和()。

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  • 干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分,使其最大限度的恢复原有的()和鲜味的工艺。

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  • 干料涨发是将()通过涨发重新吸收水分,使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。

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  • 干料涨发的方法主要有:水发、油发、()、火发、碱发等。

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  • 干料涨发的方法主要有:()、油发、盐发、火发、碱发等。

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  • 干料涨发的方法主要有:水发、()、盐发、火发、碱发等。

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