A异味
B苦味
C泥沙
D内脏
干料涨发的目的之一,是使其重新吸收水分,最大限度的恢复原有形状和()。
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干料涨发的目的之一,是使其重新吸收水分,最大限度的恢复原有()和鲜味。
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干料涨发的方法主要有:水发、油发、()、火发、碱发等。
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干料涨发的方法主要有:()、油发、盐发、火发、碱发等。
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干料涨发的方法主要有:水发、()、盐发、火发、碱发等。
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干货原料涨发的目的之一是除去原料本身带有的异味和()。
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干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分,使其最大限度的恢复原有的()和鲜味的工艺。
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干料涨发是烹调原料干燥脱水的()过程。
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干料涨发是指干料()的工艺。
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