为什么一种嘌呤和嘧啶生物合成的抑制剂往往可以用作抗癌药和/或抗病毒药？
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马铃薯采收后保持在18.5℃以上两天，然后在7.5～10℃和90%～95%的相对湿度下，保持10～12天，促进伤口愈合。
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什么是同型乳酸发酵和异型乳酸发酵？
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乳酸酪蛋白结构是怎样？为什么此粒子稳定？
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糖酵解中乳酸生成反应可以维持糖酵解持续进行，正确的解释是（）
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发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
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乳酸菌发酵剂菌生长限制因素是什么？
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象水解作用一样，（），（），长期静置和（）都可以促进羟配聚作用。
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什么叫氧配聚作用？
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