判断题
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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在大肠菌群的检验过程中，样品匀液的酸度控制在pH=5.5~6.5的范围内。
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（）体积分数的醋酸，在15分针内可杀死大肠杆菌。
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常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。
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大肠菌群包括产气气杆菌，大肠杆菌及一些中间类型的杆菌。
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检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种（），然后置培养箱内培养。
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在食品中大肠菌群的测定试验中，使用的复发酵试验培养基是（）
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在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。
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在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培养基是月桂基硫酸盐蛋白胨。
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大肠菌群是一群在36°条件下培养48h能发酵乳糖，产酸产气的需氧和兼厌氧革兰氏阳性无芽孢杆菌。
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